HOT ! 水月手打　出刃包丁　5.5寸　165ミリ

staging.giveagradago.com限定モデル
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水月手打　出刃包丁　5.5寸　165ミリの詳細情報

水月手打の出刃包丁5.5寸を出品します。
鋼を本格的に鍛造した和包丁です。最近製造の新品未使用品です。

長さ 320ミリ
峰厚 8ミリ
刃渡り 165ミリ

出刃包丁は魚用和包丁の一つで、しっかりとした刃の厚みと頑丈で丈夫な魚用包丁です。

比較的大きな魚のウロコとりや骨の処理、背開き、身を骨ごと切る（ブツ切り）時に使う包丁です。

水月を購入いたたいた水産加工業者の方から「切れ味、使い易さお値段以上。大型魚の解体に使用したが、切れ味抜群、刃こぼれもなかった。」と評価いただきました。

刃元が太いことから、刃の厚みと重量感を利用すれば、魚の頭を刃にダメージを受けることなく切り落とすことができます。

納得のうえ、ご購入ください。神経質な方はご購入はお控えください。