HOT ! レシピ本　Le Chocolat 1 & 2 未開封DVD付き

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レシピ本　Le Chocolat 1 & 2 未開封DVD付きの詳細情報

パティシエ志望の方へのチョコレート菓子レシピ本

ル・ショコラ　2008年
Le Chocolat 1 & 2　2冊セット

- DVD: ニチブン未開封DVD　「テンパリング技術」
- 言語: 日本語
- A4判変型・上製本

1巻はチョコレートを使った生菓子。
2巻はチョコレートを使った焼き菓子、アシエット・デセール、冷菓、氷菓、ドリンク、飾り菓子。

【状態】中古本として特性（汚れ、スレ等）ございます。
　　　　中のページは特に問題ないかと思います。
　　　　実用でお使いになる方がいらっしゃれば、
　　　　よろしくお願いします。

※第3巻もありますが、一部目立つ汚れがありましたので
　　もしご希望の方がいらっしゃいましたらお付けします。
　　（こちらの読むには特に問題ないです）

3巻はボンボン・ショコラ、バラエティショコラと、基礎技術資料編（チョコレートの成分、種類、歴史、カカオの栽培、製造工程など）、基礎技術技術編（道具・用具、テンパリングの技術など）。
　
※即購入いただいて大丈夫です。
※今のところバラ売りはしてません。
※中古となります。神経質な方はご遠慮ください。