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ワイン製造の基本 小規模ワイナリーのための製造技術 第3版の詳細情報
小規模ワイナリー向けの製造技術を解説した専門書。
英語 Concepts in Wine Technology : Small Winery Operations, 3rd Edition
著者：ヤイル・マーガリット(Yair Margalit,Ph.D.)著、酒類総合研究所監訳
酒類総合研究所が発行している日本語版です。
令和3年出版の第1版です
折れ、汚れ、スレ、開きぐせなどありますので、状態を過度に気にされる方は購入をお控えください。
| 商品の状態 | やや傷や汚れあり","subname":"目につく傷や汚れがある |
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